Boissons latino-américaines irrésistibles : saveur, tradition et culture à chaque gorgée

L’Amérique latine ne se savoure pas seulement dans ses plats : elle se célèbre aussi dans ses boissons. Des sodas emblématiques qui ont résisté à des géants mondiaux, jusqu’aux recettes ancestrales aujourd’hui présentes dans les supermarchés et sur les tables familiales, ces boissons font partie intégrante du goût et de l’identité de la région.

Dans ce tour d’horizon des saveurs les plus aimées du Pérou, de la Colombie, du Mexique, du Brésil ou du Venezuela, vous découvrirez des boissons rafraîchissantes, énergisantes, hydratantes ou nutritives. Toutes ont quelque chose en commun : elles sont délicieuses, uniques… et elles ont une histoire à raconter.

Cliquez ici pour découvrir toute notre sélection de boissons latines à savourer cet été.

Sodas emblématiques qui incarnent l'identité nationale

Bien plus que des boissons : ce sont de véritables symboles culturels qui occupent une place centrale dans les habitudes de consommation de leur pays d’origine.

INCA KOLA

Pays d’origine : Pérou
Année de création : 1935
Fabricant : Corporación José R. Lindley S.A. (50 % appartenant à Coca‑Cola depuis 1999, avec recette inchangée au Pérou)

Usages et culture :
Boisson nationale du Pérou, symbole d’identité et de fierté face aux marques mondiales.
Détient entre 26 et 38 % de part de marché, dépassant Coca‑Cola. Indispensable dans les “chifas” (restaurants sino-péruviens), les cinémas et les événements sportifs.
Associée aux plats péruviens emblématiques comme le ceviche ou le lomo saltado, avec le slogan : “Inca Kola va avec tout”.
Adoptée dès 1995 par McDonald’s et Bembos au Pérou face à la forte demande.

Formats disponibles : bouteilles en verre, PET, canettes (dont éditions spéciales), versions sans sucre (Light, Zero), de 500 ml à 2 L.

Composition et goût :
Soda jaune doré, gazeux, au goût sucré et fruité, avec des notes prononcées de verveine citronnée, proche du bubble-gum ou de la crème soda.
La formule originale reste secrète mais contiendrait treize extraits de plantes.

Faits intéressants :
Premier slogan en 1935 : “Il n’y a qu’une seule Inca Kola et elle ne ressemble à aucune autre.”
Autres slogans : “La boisson du Pérou”, “Le goût du Pérou”.

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JARRITOS

Pays d’origine : Mexique
Année de création : 1950
Fabricant : Frutas Concentradas, S.A.P.I. de C.V. (distribution par Novamex aux États-Unis et Consorcio AGA au Mexique)

Usages et culture :
Le nom "Jarritos" fait référence aux cruches d’argile utilisées traditionnellement pour boire l’eau au Mexique.
Préparée avec du sucre de canne et des arômes naturels de fruits, avec une carbonatation plus douce que la moyenne.
Populaire lors de tacos-parties, barbecues, repas familiaux ; devenue aussi une boisson culte aux États-Unis dans les restaurants mexicains.

Formats : bouteilles en verre de 370 ml, PET 1.5 L, canettes, éditions spéciales et packs thématiques.

Composition et goût :
Soda gazeux avec sucre de canne et extraits de fruits réels, sans caféine ni colorants artificiels.
Goût fruité, doux, naturel et rafraîchissant, avec des arômes populaires comme mandarine, citron vert, tamarin et fruit punch.

Faits intéressants :
Le tout premier parfum était… au café ! Mais la marque a vite évolué vers des fruits tropicaux.
Plus de 2,4 milliards de bouteilles produites chaque année, dans plus de 40 pays.

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GUARANÁ ANTARCTICA

Pays d’origine : Brésil
Année de création : 1921, lancée sous le nom de « Guaraná Champagne Antarctica » par la Companhia Antarctica Paulista
Fabricant : Ambev (issue de la fusion entre Brahma et Antarctica en 2000), leader des boissons sans alcool en Amérique latine

Modes de consommation et contexte culturel :
Deuxième soda le plus vendu au Brésil après Coca‑Cola, et parmi les 15 plus populaires au monde.
Très présente dans les festivals, les cinémas, les plages, les repas de famille et les matchs de foot. La marque est associée officiellement à la Seleção et à des pilotes de Formule 1.
La tradition « Pipoca com Guaraná » (popcorn + Guaraná) est un incontournable dans les cinémas brésiliens.
Se boit très frais, avec ou sans glaçons. Beaucoup le préfèrent à la Coca‑Cola pour son goût tropical plus authentique.
Aussi utilisée dans des cocktails, granités, desserts ou glaces, grâce à sa saveur fruitée et son effet légèrement énergisant.

Formats disponibles :
Canettes, bouteilles en verre et PET de 237 ml à 3,3 L. Disponibles en versions Zero, Ice, Açaí, Black, Natu et éditions régionales.

Composition et goût :
Boisson gazeuse à base d’eau, sucre, extrait de guaraná, colorant caramel, acide citrique, conservateurs et arômes naturels.
Goût doux, fruité, légèrement acidulé, avec des notes qui rappellent la pomme ou les fruits rouges.
Le guaraná, plante de l’Amazonie, contient jusqu’à 5 fois plus de caféine que le café — d’où son effet tonifiant naturel.

Le saviez-vous ?
Le guaraná provient principalement de la région de Maués, où Ambev a créé en 1962 une ferme-laboratoire pour sécuriser son approvisionnement.
En 2006, la marque a fait le buzz avec une pub où Diego Maradona, déguisé en Brésilien, chantait l’hymne du Brésil !
Pour ses 95 ans, Ambev a publié le « Wara’ná Book » illustré, célébrant ses racines amazoniennes.

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LA COLOMBIANA

Pays d’origine : Colombie
Année de création : La première usine Posada & Tobón date de 1904, avec le lancement de la Kola-Champaña. La marque « Colombiana La Nuestra » est née en 1921.
Fabricant : Initialement Gaseosas La Colombiana, fusionnée en 1951 avec Posada & Tobón pour former Postobón.

Modes de consommation et contexte culturel :
Boisson emblématique en Colombie, souvent servie avec du poulet rôti ou lors d’un barbecue.
Base du fameux refajo, un mélange de bière et de soda très apprécié pour se rafraîchir.
Très présente dans les fêtes, les réunions familiales et la cuisine locale, notamment sur la côte et dans la région d’Antioquia.

Formats disponibles :
Bouteilles en verre ou PET, canettes — selon les standards des sodas produits par Postobón.

Composition et goût :
Soda de type Kola-Champaña, à la couleur ambrée et au goût sucré, dominé par des notes de caramel et de crème.
Aromas qui rappellent le chewing-gum, un guaraná caramélisé ou même un mix entre Coca‑Cola et Manzana Postobón.
Avec une touche de citron et quelques glaçons, le goût devient encore plus rafraîchissant.

Le saviez-vous ?
C’est une boisson tellement unique qu’en Colombie on dit qu’« elle a un goût de tout et de rien à la fois ».
Sa polyvalence la rend parfaite pour les repas en famille ou pour des cocktails faits maison.

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POSTOBÓN

Pays d’origine : Colombie
Année de création : 1904, sous le nom de Posada & Tobón
Fabricant : Devenue Postobón en 1951 après sa fusion avec Gaseosas La Colombiana.

Modes de consommation et contexte culturel :
Postobón est une marque profondément enracinée dans le quotidien colombien.
On la retrouve à table, dans les fêtes, les pique-niques, les stades, les écoles… et dans le cœur des Colombiens depuis des générations.

Formats disponibles :
Large gamme : sodas, eaux, jus, boissons légères, thés glacés, boissons énergisantes, hydratantes ou alcoolisées.
Parmi ses sous-marques : Colombiana La Nuestra, Manzana Postobón, Hipinto, Kola Román, Kola Sol, Freskola, Tamarindo Postobón, Fanta Tutti Fruti.

Composition et goût :
Boisson gazeuse sucrée et légèrement fruitée, à base d’extraits naturels, faible en sodium et très désaltérante.
Parmi les saveurs phares : raisin et pomme, très appréciées pour leur douceur et leur pétillance.

Le saviez-vous ?
Son slogan est « Tomáte la vida » (Savoure la vie).
Son tout premier produit était la Kola-Champaña, lancée en 1907.
Postobón symbolise tradition et identité, tout en misant sur l’innovation et la diversité des goûts.
L’entreprise est aussi licenciée pour des marques mondiales comme Pepsi, 7 Up, Canada Dry, Gatorade, Lipton, Mountain Dew et Red Bull.

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Boissons traditionnelles qui se sont modernisées

Des recettes venues du fond des âges, transmises de génération en génération, qui se sont adaptées aux goûts d’aujourd’hui tout en gardant leur puissance symbolique et leurs bienfaits nutritionnels.

Agua Panela

Pays d’origine : Colombie
Année d’origine : L’Agua Panela est une boisson traditionnelle qui remonte à l’époque préhispanique. Elle s’est consolidée à l’époque coloniale et fait partie des habitudes familiales depuis des siècles.
Fabricant : Recette artisanale préparée à la maison.

Modes de consommation et contexte culturel :
Très populaire partout en Colombie, à la fois dans les campagnes et les villes.
Servie froide avec glace et citron sur la côte, ou chaude et épicée dans les régions andines.
Elle accompagne des plats typiques comme l’ajiaco, les arepas au fromage ou les bananes plantains à la noix de coco.
Aussi utilisée comme remède naturel contre les rhumes ou pour redonner de l’énergie après le sport ou le travail.
Dans les Caraïbes, on la mélange avec du rhum ou de l’aguardiente ; dans certaines régions andines, on y ajoute de l’eucalyptus ou du brandy pour créer une boisson rituelle et réconfortante.
On lui prête des propriétés digestives, anti-inflammatoires, expectorantes et cicatrisantes.

Formats disponibles :
La panela (sucre de canne non raffiné) est vendue en blocs, en cônes, en poudre ou granulée — idéale pour préparer l’Agua Panela maison.
On la trouve aussi bien issue de petits moulins artisanaux que de grandes marques industrielles colombiennes.

Composition et goût :
Ingrédient principal : panela, riche en minéraux (calcium, fer, magnésium, potassium) et en vitamines B, A, C, D, E.
Goût : très sucré, avec des notes profondes de caramel.
Préparation classique : on fait bouillir la panela dans de l’eau, puis on ajoute du gingembre, de la cannelle et du citron. Se boit chaude ou froide avec glaçons.

Le saviez-vous ?
Chaque Colombien consomme en moyenne 32 kg de panela par an — la Colombie est le 2ᵉ producteur mondial !
À Villeta (Cundinamarca), on célèbre chaque janvier le Reinado Nacional de la Panela.
Longtemps boisson de la campagne, elle est aujourd’hui présente dans les cafés urbains branchés — symbole d’un retour aux sources.

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Chicha Morada

Pays d’origine : Pérou
Année d’origine : Boisson d’origine préincaïque (plus de 3 000 ans). La recette actuelle est documentée depuis les années 1870.
Fabricant : Préparation artisanale maison. Embouteillée par des marques comme Inca’s Food (Doña Isabel) ou Negrita (groupe Alicorp, depuis 2007).

Modes de consommation et contexte culturel :
Symbole fort de la gastronomie péruvienne, la chicha morada est une boisson fraîche et polyvalente.
Appréciée seule ou en groupe, par les jeunes comme les adultes.
En octobre, pendant le mois violet au Pérou, elle accompagne les anticuchos, picarones, turrón de Doña Pepa et autres douceurs festives.
Sa popularité est telle qu’elle rivalise avec Coca‑Cola dans les statistiques de consommation au Pérou.

Formats disponibles :
Même si sa préparation traditionnelle est artisanale, on la trouve aujourd’hui en bouteilles ou canettes individuelles ou familiales, comme un soda.
Également disponible en sachets de poudre ou en concentré liquide à diluer facilement chez soi.

Composition et goût :
Ingrédient de base : le maïs violet andin (maíz morado).
Préparation typique : cuisson de maïs avec peau d’ananas, coing, cannelle et clou de girofle. Une fois filtrée et refroidie, on y ajoute sucre (ou chancaca), fruits et jus de citron.
Très riche en antioxydants naturels (anthocyanes, composés phénoliques).
Bienfaits reconnus : réduction du risque de cancer du côlon, baisse de la pression artérielle et du cholestérol, amélioration de la circulation sanguine, action anti-inflammatoire, stimulation de la production de collagène.

Le saviez-vous ?
La chicha morada est une vraie passerelle entre la tradition andine et l’industrie moderne.
Son embouteillage a permis de faire connaître la culture et la cuisine péruviennes bien au-delà des frontières du pays.

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Boissons fonctionnelles et nutritives pour le quotidien

Des boissons conçues pour hydrater, nourrir ou recharger les batteries — adoptées par les familles, les sportifs… et celles et ceux qui veulent se remettre d’une bonne fête !

Electrolit

Pays d’origine : Mexique
Année de création : Vers 1950–1955, initialement développée pour combattre la déshydratation infantile.
Fabricant : Grupo Pisa (Pisa Pharmaceuticals), entreprise pharmaceutique mexicaine.

Modes de consommation et contexte culturel :
Electrolit est LA boisson de récupération au Mexique, surtout après une soirée bien arrosée.
Pensée pour une réhydratation rapide selon les standards de l’OMS.
Parfaite avant, pendant ou après le sport, les festivals, les journées chaudes ou les efforts mentaux intenses.
De plus en plus présente dans les routines bien-être et les habitudes des jeunes actifs.

Formats disponibles :
Prête à boire en bouteille. Sachets de poudre à diluer chez soi.

Composition et goût :
Formule à base de glucose (dextrose) et de 5 électrolytes essentiels : sodium, magnésium, calcium, potassium, chlorure.
Le lactate de sodium ajouté aide à soutenir les efforts prolongés.
Saveurs fruitées et rafraîchissantes : fruits rouges, tropical, agrumes…
Sans gluten, certifiée Kasher, Halal, non-OGM et vegan-friendly.

Le saviez-vous ?
Plus de 200 millions de bouteilles ont été vendues rien qu’au Mexique en 2016 — soit presque deux par habitant !
À l’origine, Electrolit était une boisson médicale créée pendant une épidémie pour sauver les enfants de la déshydratation.

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Pony Malta

Pays d’origine : Colombie
Année de création : 1953, par Cervecería Bavaria
Fabricant : Cervecería Bavaria (groupe AB InBev)

Modes de consommation et contexte culturel :
Une boisson sans alcool, énergétique et nutritive, adorée des enfants, ados, familles et sportifs.
En Colombie, on la boit à la récré, en collation, après l’école ou avant une séance de sport — surnommée « boisson des champions ».
La marque s’est modernisée avec des campagnes ciblées vers les jeunes, en mettant en avant le sport, la confiance en soi et la culture urbaine.

Formats disponibles :
Canettes et bouteilles PET de 330 ml, également en 1 L et 2 L.

Composition et goût :
À base de malt d’orge non alcoolisé, pasteurisé, avec eau, sucre, gaz, caramel colorant, acide citrique, vitamines B et houblon.
Goût sucré, légèrement malté, moins amer que d’autres boissons similaires.

Le saviez-vous ?
Surnommée « la boisson des champions », elle a marqué plusieurs générations en Colombie.
Dans les années 80–90, elle sponsorisait des équipes cyclistes professionnelles comme Pony Malta–Bavaria.

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Maltín Polar

Pays d’origine : Venezuela
Année de création : 1951 (sous le nom de Malta Polar)
Fabricant : Cervecería Polar (groupe Empresas Polar)

Modes de consommation et contexte culturel :
Boisson culte au Venezuela, omniprésente depuis des décennies aux petits-déjeuners, goûters, repas de famille et matchs de sport.
Utilisée dans la recette de l’« Asado Negro » (plat mijoté typique) et dans un cocktail populaire, le levantón andino.
Sponsor officiel de la ligue vénézuélienne de baseball et de nombreuses équipes nationales de foot et basket.

Formats disponibles :
Canette 355 ml, bouteille en verre ou PET, grandes versions de 1,5 L et variantes allégées depuis 2005.

Composition et goût :
Boisson non alcoolisée à base de malt d’orge grillé, goût sucré avec une touche torréfiée et une mousse dense caractéristique.
Déclinaisons originales : pêche (Frussion), vanille (Mantekado Dinámico), chocolat (Chokolate Volcánico).

Le saviez-vous ?
Numéro un incontesté de sa catégorie, avec environ 95 % du marché vénézuélien !
La toute première canette avait été retirée à cause d’un visuel de maternité, avant d’être relancée.
Riche en vitamines B, elle est aussi reconnue comme une boisson énergisante naturelle.

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Boissons en poudre : goût, couleur et praticité

Ultra populaires pour leur simplicité, leur petit prix et leur lien affectif avec l’enfance, le goûter ou les recettes faites maison.

Tang

Pays d’origine : États-Unis (oui, même là-bas ils ont fait quelque chose de bien ?)
Année de création : Formulé en 1957, lancé en poudre dès 1959.
Fabricant : Créé par General Foods, aujourd’hui propriété de Mondelēz International (hors Amérique du Nord) et Kraft Heinz (aux États-Unis). Présent dans plus de 30 pays, avec un fort succès au Brésil, en Argentine, aux Philippines et au Moyen-Orient.

Formes de consommation et culture autour de Tang :
Tang, c’est la star des petits-déjeuners d’école et des goûters en famille au Mexique, au Brésil, en Argentine ou en Colombie.
Dans certains pays, il est détourné de manière créative pour faire des gelées maison, des flans, des gâteaux ou même des sauces sucrées !
On le retrouve aussi dans des recettes de pâtisserie ultra-colorées.

Formats disponibles :

Sachets individuels de 15 à 25 g, pour préparer 1 L de boisson fruitée. Pratique pour les enfants, les lunchbox, les bureaux et les pique-niques. Saveurs locales en Amérique latine : guaraná, maracuja, pêche, citron-orange, tropical, etc.

Composition et goût :
Une portion standard (~31 g de poudre dans 240 ml d’eau) contient : 29 g de sucre, 120 calories, 100 % des apports journaliers recommandés en vitamines C et E, 6 % des AJR en calcium
Goût fruité, sucré, facile à boire, souvent très coloré.

Le saviez-vous ?
Tang est devenu célèbre grâce à la NASA : utilisé dans les missions Mercury, Gemini et même dans les navettes spatiales !
Au Brésil, il a surpassé d’autres marques comme Ki-Suco grâce à sa formule vitaminée et ses saveurs locales.
Dans les pays hispanophones, Tang ne se boit pas seulement : on le cuisine aussi dans des desserts maison comme les mousses, les puddings, les gâteaux ou même des sauces fruitées sucrées.

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Mid

Pays d’origine : Brésil
Année de lancement : 2000
Fabricant : Ajinomoto Co., Inc., multinationale japonaise spécialisée dans l’agroalimentaire, les acides aminés et les produits santé, présente dans 31 pays.

Formes de consommation et usage au quotidien :
Mid est une boisson en poudre qu’on prépare à la maison, autant à la campagne qu’en ville au Brésil.
Elle est pensée pour les familles qui veulent une boisson rafraîchissante, peu coûteuse et vitaminée.
Très populaire auprès des enfants, elle est aussi utilisée en cuisine créative.

Formats disponibles :

Sachets de 20 g à diluer dans de l’eau fraîche (pour environ 1 L de boisson).

Composition et goût :

Boisson sucrée en poudre, souvent enrichie en vitamine C. Saveurs : guaraná, maracuja, mandarine, fraise… Goût fruité doux et bien équilibré.

Le saviez-vous ?
Ajinomoto promeut Mid non seulement comme boisson, mais aussi comme ingrédient pour des recettes créatives : Mousse à la fraise, smoothie tropical, brownies au Mid, ou même glace pilée (raspadinha). C’est une marque qui fait désormais partie du quotidien des familles brésiliennes.

Je veux goûter ça !

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Qu’elle soit servie bien fraîche, partagée pendant un goûter ou préparée avec amour, chaque boisson latino-américaine raconte une histoire vivante.
Ces boissons ne se contentent pas de rafraîchir : elles nous reconnectent aux saveurs uniques de la région.

Chez Latino Market, notre mission est de te les faire découvrir ici même, en France, pour que tu puisses les savourer comme chez toi.

Maintenant, c’est à toi de jouer : ose les goûter, les redécouvrir et les faire découvrir à ton entourage !

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