ACHIOTE LIQUIDO 300ML PACK 2 !

L’achiote liquide, présenté ici en flacon de 300 ml, est élaboré à partir des graines du rocouyer, un arbuste originaire d’Amérique tropicale et largement cultivé au Mexique, en Amérique centrale et dans les Caraïbes. De texture fluide et homogène, sa couleur rouge intense témoigne de la richesse en bixine, le pigment naturel de la graine. Son arôme est doux, légèrement terreux et poivré, avec une note subtilement boisée qui parfume sans dominer. En cuisine, il est surtout utilisé comme colorant et condiment : il entre dans la préparation de plats traditionnels comme le pollo pibil ou le riz à l’achiote, mais il sert aussi à mariner viandes, poissons et légumes. Polyvalent et pratique, l’achiote liquide apporte à la fois couleur, saveur et authenticité aux recettes d’inspiration latino-américaine.