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SALSA DE HUACATAY 425GR

Référence TIERRA ANDIDAS Catégorie Accueil
7,90 €
TTC
La Salsa de Huacatay 425 g de la marque Tierras Andinas est une spécialité culinaire originaire des Andes péruviennes, élaborée à partir du huacatay, une herbe aromatique traditionnelle aussi appelée "menthe noire". Connue pour sa saveur unique, à mi-chemin entre la coriandre, la menthe et le basilic, cette plante emblématique est largement utilisée dans la cuisine péruvienne pour sa fraîcheur et son caractère parfumé.

La sauce présente une texture onctueuse et une couleur verte intense, résultant de la combinaison du huacatay avec d'autres ingrédients typiques comme l’ají amarillo (piment jaune péruvien), de l’ail, du vinaigre, parfois du fromage frais ou des cacahuètes, selon les variantes régionales.
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Description

Elle s’inspire des préparations traditionnelles comme la sauce ocopa, très répandue dans les hauts plateaux andins.

Polyvalente, la Salsa de Huacatay accompagne idéalement une grande variété de plats : pommes de terre vapeur, poulet grillé, viandes rôties, poissons, fruits de mer ou même des légumes sautés. Elle peut également être utilisée comme base pour des marinades, ou en condiment pour relever des sandwichs, salades ou encas salés. Sa richesse aromatique et sa fraîcheur en font une sauce aussi à l’aise dans des plats simples du quotidien que dans des recettes plus élaborées.
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