Les Guascas sont des herbes séchées essentielles dans la cuisine colombienne, notamment pour la préparation de l'ajiaco, une soupe traditionnelle à base de poulet et de pommes de terre.
Goût :
Les guascas apportent une saveur unique, légèrement terreuse et herbacée, avec des notes subtiles d'origan. Cette combinaison enrichit les plats, leur conférant une profondeur aromatique caractéristique de la gastronomie colombienne.