Le chamoy est une sauce mexicaine emblématique au goût unique et addictif, qui mélange des saveurs sucrées, salées, acidulées et légèrement piquantes. Il est généralement élaboré à partir de fruits (comme prune ou abricot), piment, sel, sucre et citron.
Très populaire au Mexique, le chamoy est un incontournable de la street food. Il s’utilise pour accompagner des fruits frais comme la mangue, l’ananas ou la pastèque, mais aussi des chips, bonbons, glaces et boissons comme les micheladas.