Comparée à la version Premium de Rosamonte, la Selección Especial est généralement plus intense et moins douce, la version Premium étant un peu plus légère et raffinée avec des notes plus subtiles et une amertume moins présente. La Selección Especial est donc plus adaptée aux amateurs de yerba mate qui préfèrent des saveurs plus robustes et authentiques, tandis que la Premium cible ceux qui recherchent une expérience plus douce tout en conservant l'intensité caractéristique de la marque Rosamonte.