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MANDIOCA TORRADA FINA 500G

Référence YOKI Catégorie FARINE
4,40 €
TTC

La mandioca torrada fina est une farine de manioc finement grillée, très utilisée dans la cuisine brésilienne et sud-américaine. Obtenue à partir de racine de manioc séchée puis torréfiée, elle se caractérise par sa texture fine et légèrement croquante.

Elle possède un goût léger, légèrement toasté et neutre, ce qui la rend très polyvalente en cuisine.

Elle est principalement utilisée pour préparer la farofa, un accompagnement traditionnel au Brésil, souvent servi avec viandes, riz et haricots. Elle peut aussi être saupoudrée sur des plats pour ajouter de la texture, ou utilisée dans certaines recettes salées et sucrées.

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Description

Au Brésil, elle est un élément essentiel des repas traditionnels et accompagne fréquemment des plats comme la feijoada ou les grillades. Sa version “fina” (fine) est particulièrement recherchée pour une texture plus homogène et agréable en bouche.

Facile à utiliser, elle ne nécessite aucune cuisson préalable et peut être incorporée directement dans des recettes ou simplement assaisonnée avec du beurre, de l’oignon ou des herbes pour créer une farofa rapide.

C’est aussi un produit naturellement sans gluten, ce qui en fait une alternative intéressante aux farines classiques dans certaines préparations.

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