La yerba mate Aguantadora est une boisson traditionnelle originaire de la province de Misiones, en Argentine.Elle est produite par la Coopérative Agricole Mixte de Monte Carlo Limitée, fondée en 1930, qui regroupe principalement de petits producteurs engagés dans des pratiques agricoles coopératives.
La saveur de la yerba mate Aguantadora est généralement considérée comme riche et bien équilibrée, avec une légère amertume typique de la yerba mate traditionnelle, mais elle est souvent décrite comme étant plus douce comparée à certaines autres marques. Voici quelques éléments de la saveur de cette yerba mate :
Amertume modérée : Elle offre une amertume présente, mais moins intense que celle de certaines yerbas plus puissantes. Cela la rend agréable pour ceux qui préfèrent une yerba mate moins agressive au goût.
Notes boisées et herbacées : Comme de nombreuses yerbas mates, Aguantadora présente des notes boisées, mais avec une subtile touche herbacée. Ces saveurs viennent de la manière dont les feuilles sont cultivées, souvent dans des régions montagneuses.
Saveur douce : Par rapport à d'autres yerbas, Aguantadora a une saveur qui est souvent décrite comme plus douce et plus accessible, ce qui la rend populaire auprès des nouveaux buveurs de yerba mate.
Elle peut être consommée de manière traditionnelle, avec de l'eau chaude, ou bien préparée pour du "tereré", une version plus rafraîchissante à base d'eau froide et de glaçons, qui met en valeur des arômes plus légers et frais.
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