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ROCOTO PASTA 225GR

Référence LALATINA Catégorie CONDIMENTS/EPICES
3,60 €
TTC
La Pasta de Rocoto 225 g La Latina est une purée de piment rocoto, un ingrédient emblématique de la cuisine péruvienne. Le rocoto est un piment rouge ou jaune vif, connu pour sa saveur intense et son piquant puissant, mais aussi pour sa légère touche sucrée qui équilibre le tout.
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Description

Utilisation culinaire :
  • Sauces et condiments : Idéal pour préparer une salsa de rocoto, parfaite pour accompagner viandes, poissons, et pommes de terre.
  • Marinades : Utilisé pour relever le goût des viandes grillées, comme dans des recettes de poulet ou de bœuf épicé.
  • Ajout aux plats traditionnels : Ingrédient clé dans des plats comme le Rocoto Relleno, spécialité d’Arequipa.
  • Assaisonnement pour soupes et ragoûts : Ajoute du caractère aux soupes et plats mijotés.

Le rocoto est l’un des piments les plus utilisés au Pérou, et sa version en pâte permet de l’incorporer facilement dans les recettes sans avoir à manipuler le piment frais.
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