

Le quinoa noir affiche une couleur de caviar qu’il garde à la cuisson, pour un parfum plus terreux.
Et si ses propriétés nutritionnelles sont, à peu de choses près, les mêmes que celles de ses cousins, il est bien plus riche en lithium… un métal jouant le rôle de régulateur d’humeur et participant à la prévention de la dépression.